Komkommerkruid - Blauw

Komkommerkruid wordt ook wel Borage of Berganie genoemd. We kennen het in het wit  en in het blauw. Het is een éénjarig kruid dat een grote aantrekkingskracht heeft op bijen en hommels. De bloempjes en jonge blaadjes zijn eetbaar en kun je gebruiken als garnering op salades. Naast dat het een eetbaar kruid is, wordt Borage ook vaak in de pluktuin gezaaid. Het is namelijk een hele goede 'boeketten vuller'. 

Meer weten over eetbare bloemen? Kijk voor tips en inspiratie eens op onze pagina over eetbare bloemen.

Je zaait Borage april - juni rechtstreeks in de volle grond op een plaats in de zon of half schaduw. Dun uit tot een plantafstand van ongeveer 20 cm. De planten kunnen best groot en wild worden dus zorg voor voldoende ruimte en goede ondersteuning.