Salie

Salie is een bekend keukenkruid waarvan de blaadjes vers en gedroogd gebruikt kunnen worden. Het is een echte Mediterraanse kruidenplant met een warm kruidige smaak. De blaadjes worden in veel verschillende (vaak Italiaanse) recepten gebruikt en worden ook wel medicinaal toegepast. Maar ook de kleine lipbloemetjes zijn eetbaar. Je kunt ze bijvoorbeeld heel goed in ijs of kruidenboter verwerken. Lekkers zomers!

Zaai Salie in mei - juni in de volle grond op een plaats in de zon of half schaduw, in goed doorlatende, kalkhoudende grond dat al is opgewarmd door de zon. Dek de zaden af met een heel dun laagje aarde. Houd de aarde licht vochtig. Dun de plantjes uit tot een plantafstand van ongeveer 30 cm. Salie kan zo'n 60 cm hoog worden.

Let op: Is het een koud voorjaar, zaai dan maart- april binnen voor.

Nog een tip: Salie kan ook heel goed in potten gekweekt worden. Leuk voor op je balkon of terras!